Le Meilleur et le plus simple de la pomme de terre, 100 recettes
EAN13 : 9782253081593
ISBN :978-2-253-08159-3
Éditeur :Le Livre de Poche
Date Parution :
Collection :Le Livre de poche (8159)
Nombre de pages :224
Dimensions : 17 x 11 x 1 cm
Poids : 265 g
Code Dewey :641

Le Meilleur et le plus simple de la pomme de terre

100 recettes

De , Patrick Pierre Sabatier

Illustrations de , Laurence Mouton

Vendu par Librairie La Rose des Vents (Dreux 28100)

6.60€
L e meilleur à partir du plus simple : ainsi pourrait-on qualifier le propos de Joël Robuchon sur l'aliment-roi qu'est la pomme de terre. La plus belle démonstration en est sans doute sa fameuse recette de purée qui transforme un plat quotidien en un véritable chef-d'oeuvre. Ces secrets de chef, ce tour de main inimitable, Joël Robuchon les confie dans 100 recettes originales qu'il a su rendre accessibles à tous. Jour après jour, le potage cressonnière, les croquettes ou les pommes dauphine, l'aligot et le gratin dauphinois deviendront aussi légendaires. Tout simplement. Patrick P. Sabatier, médecin nutritionniste, ajoute sa voix à celle de Joël Robuchon et complète cet éloge en expliquant les grandes qualités nutritives de la pomme de terre et de ses variétés.

Joël Robuchon (Auteur) a également contribué aux livres...

Image manquante

Comment je suis devenu chef

Joël Robuchon

Globe

Sur commande, habituellement expédié sous 4 à 7 jours ouvrés 14.50 €
Grand livre de cuisine de Joel Robuchon / nouveau format
Sur commande, habituellement expédié sous 4 à 7 jours ouvrés 70.00 €
Fromages de France

Fromages de France

Joël Robuchon

Grund

Sur commande, habituellement expédié sous 4 à 7 jours ouvrés 19.95 €
La cuisine de Robuchon par Sophie

La cuisine de Robuchon par Sophie

Sophie Dudemaine, Joël Robuchon

Alain Ducasse

Sur commande, habituellement expédié sous 4 à 7 jours ouvrés 9.00 €
Robuchon Facile

Robuchon Facile

Joël Robuchon

Ducasse (Editions Alain)

Indisponible sur notre site
En savoir plus sur Joël Robuchon

Hervé Amiard (Illustrations) a également contribué aux livres...

En savoir plus sur Hervé Amiard

Laurence Mouton (Illustrations) a également contribué aux livres...

Inde

Inde

Catherine Bourzat, Laurence Mouton, Laurence Mouton, Sergio Ramazzotti

Editions Du Chêne

En stock, expédié lundi 25.00 €
Saveurs indiennes (broché)

Saveurs indiennes (broché)

Catherine Bourzat

Editions Du Chêne

Indisponible sur notre site
Saveurs Marocaines (broché)

Saveurs Marocaines (broché)

Hervé Amiard, Marie-Pascale Rauzier, Laurence Mouton, Maria Seguin Tsouli

Editions Du Chêne

Indisponible sur notre site
Genial ! On Popote Avec Papa

Genial ! on popote avec papa

Nathalie Valmary

Minerva

Sur commande, habituellement expédié sous 4 à 7 jours ouvrés 16.90 €
THE , HISTOIRE D'UN ART DE VIVRE (LE), la collection K. S. Lo du Flagstaff house museum of Tea ware

THE , HISTOIRE D'UN ART DE VIVRE (LE), la collection K. S. Lo du Flagstaff house museum of Tea ware

Musée Royal De Mariemont, Europalia.China, Flagstaff House Museum Of Tea Ware

Exhibitions International

Sur commande, habituellement expédié sous 4 à 7 jours ouvrés 30.50 €
En savoir plus sur Laurence Mouton

Commentaires

Identifiez-vous pour écrire un commentaire.