Maria Seguin Tsouli
Biographie
Née à Fes, Maria Seguin-Tsouli a appris les gestes et secrets de la cuisine marocaine. Son restaurant – Oum et Banine – situé à Paris dans le XVIe fait référence. Elle est également conseiller culinaire auprès de l'Institut du monde Arabe à Paris.
Contributions de Maria Seguin Tsouli
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Saveurs Marocaines (broché)Marie-Pascale Rauzier, Hervé Amiard, Maria Seguin Tsouli, Laurence MoutonEditions du Chêne