Je cultive dans ma cave (et mon garage aussi!)

Tout le monde n’a pas la chance d’avoir un jardin, une terrasse ou même un
balcon pour y installer son potager... Mais savez-vous que dans une cave, un
garage, des combles ou une pièce aveugle, il est possible de faire pousser à
peu de frais et toute l’année une quarantaine de légumes, micropousses et
champignons bio, riches en nutriments et d’une fraîcheur incomparable  ?


* Fruit de l’expérience menée avec succès par La Caverne, ce cahier aborde pas à pas et très simplement les techniques de culture «  indoor  » possibles à la maison. Culture en terre, hydroponie, aquaponie, fabrication de substrat pour champignons  : après avoir aménagé facilement votre salle de culture, à vous de jouer  !
* Chacune des techniques de culture est expliquée pas à pas en images afin de pouvoir l’adapter chez vous. Vous pourrez démarrer vos premières endives, vous initier aux graines germées, découvrir la culture des pleurotes ou simplement faire pousser micro-pousses et aromatiques.
* Pour chaque légume ou champignon, une fiche détaille toutes les informations et les conseils pour bien le cultiver et le récolter au bon moment.

Des techniques étonnantes à la portée de tous  !


Théophile Champagnat se passionne pour l’alimentation depuis toujours. Son bac
en poche, il décide de découvrir le monde à vélo pendant 4 ans et commence à
s’intéresser à l’agriculture. Après une formation d’ingénieur agronome aux
Pays-Bas, c’est lors de sa dernière année d’étude, à 27 ans, qu’il décide de
cofonder La Caverne à Paris.