- EAN13
- 9782738007001
- ISBN
- 978-2-7380-0700-1
- Éditeur
- Quae
- Date de publication
- 1996
- Séries
- Répertoire général des aliments. (4)
- Nombre de pages
- 222
- Dimensions
- 24 x 15,5 cm
- Poids
- 365 g
- Langue
- anglais
- Code dewey
- 664
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Tome 4, Table de composition minérale - Répertoire général des aliments
T 4. Table de composition minérale
De Centre informatique sur la qualité des aliments, Centre national d'études vétérinaires et alimentaires
Quae
Autre version disponible
Autres livres dans la même série
-
Répertoire général des aliments., 2, Table de composition des produits laitiersInstitut français pour la nutrition, Centre informatique sur la qualité des alimentsLavoisier / Tec & Doc -
Répertoire général des aliments., 1, Table de composition des corps grasInstitut français pour la nutrition, Centre informatique sur la qualité des alimentsLavoisier / Tec & Doc
-
Répertoire général des aliments, T 5. Aliments de marque, Tome 5, Aliments de marqueCentre national d'études vétérinaires et alimentaires, Centre informatique sur la qualité des alimentsQuae
La composition de 226 aliments usuels (produits céréaliers ; produits laitiers, oeufs et desserts ; fromages ; viandes, volailles et charcuterie ; poissons et fruits de mer ; légumes et légumes secs ; fruits et fruits secs ; boissons ; plats composés, soupes et sauces) est ici analysée pour chacun des éléments minéraux suivants : cuivre, fer, iode, manganèse, sélénium, zinc, calcium, magnésium, potassium, phosphore et sodium. Cet ouvrage est appelé à devenir, pour de nombreux professionnels, un outil de travail quotidien : nutritionnistes, diététiciens, épidémiologistes de la nutrition, éducateurs et chercheurs, mais également producteurs, transformateurs et distributeurs du secteur agro-alimentaire.
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
- Centre informatique sur la qualité des aliments (Auteur)
- Centre national d'études vétérinaires et alimentaires (Auteur)
-
Répertoire général des aliments, 2, Produits laitiersCentre informatique sur la qualité des alimentsLavoisier / Tec & Doc -
Répertoire général des aliments, T 5. Aliments de marque, Tome 5, Aliments de marqueCentre national d'études vétérinaires et alimentaires, Centre informatique sur la qualité des alimentsQuae
-
Répertoire général des aliments, Tome 3, Table de composition des fruits exotiques, fruits de cueillette d'AfriqueCentre informatique sur la qualité des aliments, Centre national d'études vétérinaires et alimentairesORSTOM éd.
-
Répertoire général des aliments, Table de compositionInstitut français pour la nutrition, Centre informatique sur la qualité des alimentsInra
-
L'assurance de la qualité en élevage, vers une maîtrise globale de la qualité alimentaireAssociation pour la promotion industrie-agriculture, Centre national d'études vétérinaires et alimentairesApria
-
Répertoire général des aliments, T 5. Aliments de marque, Tome 5, Aliments de marqueCentre national d'études vétérinaires et alimentaires, Centre informatique sur la qualité des alimentsQuae
-
Répertoire général des aliments, Tome 3, Table de composition des fruits exotiques, fruits de cueillette d'AfriqueCentre informatique sur la qualité des aliments, Centre national d'études vétérinaires et alimentairesORSTOM éd.
-
International symposium on the first steps towards an international harmonization of veterinary biologicals, 1993 and free circulation of vaccines within the EECInternational symposium on the first steps towards an international harmonization of veterinary biologicalsKarger
-
La trichinellose, une zoonose en évolutionOffice international des épizooties, Claude Soulé, Jean Dupouy-Camet, Centre national d'études vétérinaires et alimentairesOie