- EAN13
- 9782343063225
- ISBN
- 978-2-343-06322-5
- Éditeur
- L'Harmattan
- Date de publication
- 16/09/2015
- Collection
- Écritures
- Nombre de pages
- 140
- Dimensions
- 21,5 x 13,5 x 0,8 cm
- Poids
- 180 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Brider, farcir, émincer, parer, flamber, fumer,... ne sont que des verbes dont la conjugaison décline l'excellence de tous les temps et à tous les modes. Au-delà de l'exercice de style se dessine un univers de saveurs, presque une petite musique patiente que le lecteur est invité à savourer de page en page. Au fil de ces vingt nouvelles, il croisera des apprentis, des chefs intransigeants, une critique culinaire, un sérial-killer et des gens simples, tous inspirés d'une même passion : la cuisine et son langage amoureux.
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